איך תבחרו נכון מקרר תעשייתי?

בתי עסק רבים בתחום המזון, זקוקים למקררים שיאפשרו להם לאחסן ציוד ופריטים שונים בתנאי קירור נכונים עבורם. מדובר בין היתר, על בתי קפה, מסעדות, מעדניות, קפיטריות, פאבים, רשתות שיווק, ובתי עסק אחרים אשר מוכרים מוצרים בהקפאה וקירור, וזקוקים לשם לכך למקררים מתאימים.

על מנת לאחסן את הפריטים השונים בתנאי קירור רלוונטיים, עליהם לקנות מקררים תעשייתיים שיכולים לשרת אותם בצורה נכונה ולאורך זמן. מדובר על מקררים בהם ניתן לאכלס את הפריטים השונים בצורה מסודרת ונוחה, וכמובן על פי כל התנאים הנדרשים לשם כך.

אילו סוגים מקררים תעשייתיים ניתן למצוא?

כל מי שביקר אי פעם ברשת שיווק, מכולת או בכל מקום אחר שמוכר מזון ושתייה שדורשים הקפאה או קירור, שם לב בוודאי שיש סוגים שונים של מקררים תעשייתיים. אלה נבדלים אחד מהשני בגודל, צורה וכן בפונקציות שיש בהם.

למשל, אנחנו יכולים למצוא מקררים עומדים, מקררים שוכבים, מקררים עם דלתות מקדימה או מקררים עם דלתות מלמעלה. כמו כן אפשר למצוא מקררים עם סוגים שונים של דלתות, דלתות הזזה או דלתות רגילות. כל אחד מהם, כפי שניתן להבין מעוצב בצורה שונה, ויש לכך חשיבות מבחינות שונות.

כיצד מבצעים בחירה נכונה

בחירת מקרר תעשייתי היא דבר לא פשוט, למרות שעל פניו זה נשמע כמו עניין סטנדרטי, הרי צריך למצוא מקרר שיכול לאכלס את פריטי המזון השונים בצורה אפקטיבית, כך שהם יישמרו לאורך זמן על פי מועד התפוגה שלהם.

מעבר לשאלה של המפרט הטכני שהיא חשובה כמובן, בין אם זה בהיבטים של עוצמת המנוע, אופציות מבחינת טמפרטורות קירור, יכולת לשמור על המקרר סגור הרמטית, הרי שיש היבטים נוספים שצריך להתייחס אליהם.

למשל, צריך לבחון איך אפשר להציב את המקרר במבנה כך שהוא ישרת אותנו וכן את הלקוחות שמגיעים אל המקום ורוצים למצוא פריטים כאלה ואחרים. לכן צריך לדאוג שהמקרר יהיה גדול מספיק ומחולק באופן כזה שיהיה ניתן לאכלס בתוכו את כל המוצרים בצורה מסודרת.

עוד נקודה שצריך להתייחס אליה היא, כיצד ניתן להציב את המקרר במבנה בצורה נוחה. למשל, איפה אנחנו יכולים להציב אותו כך שהגישה אליו תהיה נוחה, האם הדלתות ייפתחו בצורה נוחה ופשוטה, כך שהלקוחות לא יצטרכו לעבוד קשה מדי בשביל לחפש ולמצוא את מה שהם רוצים.

התאמה של המקרר לפריטים 

צריך לזכור, לא כל בית עסק שזקוק למקרר תעשייתי, צריך לקנות את כל סוגי המקררים כמובן. אפשר להשתמש בסוג מקרר מסוים, ספציפי, על פי הצורך. עם זאת, סביר להניח שבהרבה מקומות יהיה צורך לקנות ולהשתמש ביותר ממקרר אחד.

חשוב גם לעשות את ההפרדה בין הפריטים השונים. למשל, אם המקום מוכר משקאות ומזון, אז חשוב שתהיה הפרדה בין שני המקררים, גם בשביל הסדר וגם בשביל שיהיה ללקוחות נוח יותר לחפש ולמצוא.